Sebo bovino Zunpin – O primeiro sebo com rastreabilidade escaneável do setor.
Com a expansão do setor de sebo, o endurecimento das normas de segurança alimentar e a consolidação do refino industrial, o aroma intenso de gordura, as notas tostadas e o rico cheiro de carneiro que antes definiam o fondue agora parecem impossíveis de recriar.
Para resgatar o sabor marcante do sebo dos anos 90 e, ao mesmo tempo, atender às exigências de segurança atuais, Zhang Bing Bing A empresa rastreou a cadeia de suprimentos até a origem, selecionando gordura crua premium com certificação de identidade. Utilizando potes de barro tradicionais e derretimento em fogo aberto, a Zunpin desenvolveu o Sebo Bovino — o primeiro sebo do setor que pode ser rastreado por uma simples leitura de código QR. Ele oferece as notas intensas de gordura, assado e carneiro do sebo dos anos 1990, mas atende aos requisitos modernos de segurança alimentar.
Cadeias inovadoras como Chongqing Ladu Hot Pot e No. 8 Hot Pot Chinese Restaurant já estão utilizando essa tecnologia em seus pratos.
